Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde kebapçılık yapan esnaf Özkan Duman, küçükbaş hayvancılığın azalması nedeniyle ciğer bulmakta zorlandıklarını ve vatandaşların yarım porsiyon ciğer
Devamını oku
Adana Mutfağı denilince akla ilk kebabın geldiğini, oysa kentin bir sebze cenneti olduğunu dile getiren Prof. Dr. İlber Ortaylı, “Prensibiniz,
Devamını oku
Türkiye’nin lezzet durakları arasında yer alan ve “Kebap diyarı” olarak bilinen Şanlıurfa, ciğer, haşhaş, soğan, kazan, patlıcan ve son olarak
Devamını oku
Kebap ustaları her zaman ateşin karşısında ter dökmeye alışkın ama bu kez dışarıda 45-47 derece sıcaklık varken onca deneyime rağmen
Devamını oku