-
[İSTANBUL]
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, İstanbul Atatürk Havalimanı ev sahipliğinde düzenlenen “Sıfır Atık Forumu 2026” kapsamında gerçekleştirilen yüksek düzeyli panele katıldı. “Hasat Sonrası Kayıpların Azaltılması-Gıda Tedarik Zincirinde Verimliliğin Artırılması” temasıyla düzenlenen oturumun açılışında konuşan Bakan İbrahim Yumaklı, artan nüfus, azalan doğal kaynaklar ve derinleşen iklim riskleri karşısında üretilen gıdanın korunmasının küresel bir insanlık görevi olduğunu vurguladı.
Açlık Bir İstatistik Değil İnsani Bir Sorumluluktur
Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 10 milyara yaklaşacağının öngörüldüğünü belirten Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, küresel gıda adaletsizliğine dikkat çekerek sistemin çarpıklığını gözler önüne serdi. Bakan İbrahim Yumaklı, “Dünyada her yıl milyarlarca ton gıda üretilirken, neden hâlâ milyonlarca insan açlıkla karşı karşıya? Bu soru yalnızca rakamlarla ve istatistiklerle açıklanabilecek bir durum değildir. Çünkü açlık, bir istatistikten ibaret değildir. Bir annenin kaygısıdır, bir çocuğun eksik kalan öğünüdür ve bir ailenin yarına dair endişesidir. Dünyanın farklı bölgelerinde çatışmalara ve yıkıma devasa kaynaklar ayrılırken, çocukların temel gıdaya ulaşamadığı bir düzenin kabul edilmesi mümkün değildir. Gazze başta olmak üzere kriz bölgelerinde yaşananlar, gıdaya erişimin ne kadar hayati bir mesele olduğunu hepimize bir kez daha göstermiştir. Bu nedenle diyoruz ki, gıdayı üretmek kadar gıdayı korumak da önemlidir” dedi.
Üretilen Gıdanın Üçte Biri Sofraya Ulaşmadan Yok Oluyor
Sıfır atık felsefesinin Türk kültüründe ve inanç dünyasında israfın reddedilmesiyle doğrudan ilişkili olduğunu ifade eden Bakan İbrahim Yumaklı, gıda kaybının küresel ekonomiye ve çevreye verdiği zararları verilerle paylaştı. Yumaklı, “Küresel ölçekte üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13’ü hasat sonrası süreçlerde yok olmaktadır. Üretilen gıdanın yüzde 19’u ise evlerde, marketlerde, restoranlarda ve toplu tüketim alanlarında israf edilmektedir. Sonuç olarak, üretilen gıdanın üçte biri daha sofralarımıza ulaşmadan yok olmaktadır. Gıda kaybı ve israfının küresel ekonomiye yıllık zararı tam 1 trilyon $ seviyesindedir. Aynı zamanda bu kayıplar küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10’unu oluşturmaktadır. Dolayısıyla bu mesele, yalnızca ekonomik bir konu değil; aynı zamanda çevresel, sosyal ve ahlaki unsurlar taşımaktadır. Her gün tonlarca gıdanın zayi olması kabul edilemez” açıklamasında bulundu. Bakan Yumaklı ayrıca, bu yılın kasım ayında Antalya’da ev sahipliği yapacağımız Birleşmiş Milletler 31. İklim Zirvesi (COP31) hedefleri doğrultusunda sıfır atık kültürünü yaygınlaştırma kararlılığını vurguladı.
Toprak TV Olarak;
Küresel ölçekte üretilen gıdanın üçte birinin sofralarımıza ulaşmadan yok olması ve bunun yıllık 1 trilyon $ seviyesinde bir ekonomik kayba yol açması, insanlığın ortak geleceği adına çok ağır bir bilançodur. Bitkisel ve hayvansal üretim alanlarında üreticimizin döktüğü her damla alın terinin, hasat sonrası lojistik yetersizlikler, yanlış depolama veya bilinçsiz tüketici israfı nedeniyle heba olması milli servetimizin de çöpe gitmesi demektir. Güvenli depolama, akıllı taşıma sistemleri ve toplumsal gıda okuryazarlığının artırılması, bu ekolojik ve ekonomik yıkımı durduracak yegâne kalkanımızdır. Gıdayı korumak; toprağın can suyunu, çiftçinin emeğini, iklimi ve en önemlisi insan onurunu korumaktır. Sürdürülebilir bir gelecek, ancak tarladaki bereketi sofrada israf etmeyen bütüncül bir bilinçle inşa edilebilir.
