-
[BAFRA-SAMSUN]
Karadeniz’in en bereketli alüvyon topraklarına ev sahipliği yapan Samsun’un Bafra Ovası’nda, yüzyıllara dayanan geleneksel çeltik üretim kültürü bilimsel ve hukuki koruma altına alındı. Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi akademisyenlerinin 2019 yılından bu yana yürüttüğü kapsamlı saha araştırmaları ve laboratuvar analizleri neticesinde “Bafra Pirinci”, Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından “mahreç işareti” türünde tescil edildi. Kızılırmak’ın taşıdığı zengin minerallerle beslenen ve kendine has pişme kalitesiyle sofraları süsleyen Bafra pirinci, 22 Mayıs 2026 tarihinde 1862 tescil numarasıyla resmi kayıtlara geçti.
“55 Ayrık Analizle Belgelendi: Akademisyenlerden 7 Yıllık Titiz Bilimsel Çalışma”
Bafra pirincinin tescil yolculuğu, OMÜ Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü ve Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hasan Akay liderliğindeki uzman heyetin 2019 yılında başlattığı kaynak taramasıyla başladı. 2019-2020 üretim döneminde kurulan deneme parsellerinden toplanan çeltik ve pirinç örnekleri üzerinde 20 fiziksel, 35 fiziko-kimyasal olmak üzere toplam 55 ayrık bilimsel analiz gerçekleştirildi. Hazırlanan teknik raporun ardından Bafra Kaymakamlığı tarafından 11 Ekim 2022 tarihinde resmi başvuru yapıldı. OMÜ öğretim üyeleri Prof. Dr. İsmail Sezer, Araş. Gör. Dr. Elif Öztürk Ay, Ziraat Yüksek Mühendisi Murat Can Bahadır ve lisans öğrencilerinin katkısıyla tamamlanan süreç mutlu sonla noktalandı.
“Bafra Ovası’nın Çeltik Mirası Hukuki Güvenceye Kavuştu”
TÜRKPATENT tarafından onaylanan mahreç işareti tescili sayesinde; Bafra deltası mikro-klimasında yetişen çeltiğin yüksek randımanı, camsı parlak dane yapısı ve lezzet parametreleri resmiyet kazandı. Coğrafi işaret belgesiyle birlikte Bafra pirincinin piyasadaki taklit ve tağşişe karşı korunması, üreticinin emeğinin değer kazanması ve uluslararası pazarlara markalı ürün olarak arz edilmesi hedefleniyor.
Toprak TV Olarak;
Kızılırmak’ın binlerce yılda şekillendirdiği Bafra Deltası’nı ve yöre çiftçimizin çamurlu tavalarda ter dökerek ürettiği çeltiği, Türkiye’nin en stratejik tahıl güvencelerinden biri kabul ediyoruz. Üniversite-kamu-üretici iş birliğiyle 55 analizden geçerek alınan 1862 numaralı coğrafi işaret tescilini, Anadolu’nun gen kaynaklarını koruyan ve üreticimizin alın terini taçlandıran büyük bir zafer olarak değerlendiriyoruz.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü, TÜRKPATENT ile Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Bafra İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda; tescilli Bafra pirincinin ambalajlarında karekodlu ve hologramlı coğrafi işaret logosunun kullanımı zorunlu tutulmalıdır. Bafra çeltik üreticilerine yönelik modern lazer kontrollü tesviye, ekim mekanizasyonu ve damla sulama altyapılarına yüzde 75 hibe desteği sağlanmalı; çeltik fabrikalarında Bafra mahreçli ürünlerin ayrı hatlarda kırıksız işlenmesi teşvik edilmelidir.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; çeltik yetiştiricilerimizin hasat sonrası kurutma işlemlerini uygun nem oranında yaparak kırıksız tane oranını korumaları ve tescil şartnamesindeki agronomik kurallara tam uymalarıdır. Tüketicilerimizin ise sofralarında ithal veya menşei belirsiz pirinçler yerine; Kızılırmak Ovası’nın bereketiyle yoğrulan, tane tane dökülen, coğrafi işaret logolu hakiki Bafra pirincini tercih ederek milli üreticimize destek olmalarıdır.
