-
[KİLİS]
Kilis’in coğrafi işaretli dünyaca ünlü “Horoz Karası” üzümü, bu kez alışılmışın dışında bir formla, dondurma olarak sofralara taşındı. Üç kuşaktır dondurma ustalığı yapan Sinan Gözüuykulu’nun geliştirdiği özel reçete, tescilli üzümün katma değerini artırarak vatandaşlardan tam not aldı.
Kilis Keçisinin Sütü ve Horoz Karası Üzümü Bir Arada
Tamamen doğal ürünlerle hazırlanan dondurma; Kilis keçisinin sütü, şeker, salep ve tescilli horoz karası üzümünün birleşiminden oluşuyor. Gözüuykulu, kendine has reçetesini yaklaşık 1,5 saatlik bir emekle hazırladığını belirterek, “Üzüm sevmeyen çocuklara bile bu şifayı sevdirmek istedik” dedi.
Şifa Deposu: Antioksidan ve Bağışıklık Desteği
Horoz Karası üzümünün kan yapıcı ve antioksidan özelliklerini dondurmanın serinliğiyle buluşturan bu girişim, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için yeni bir kapı açtı. Gözüuykulu, siyah üzümle dondurma yapan dünyadaki nadir isimlerden biri olduğunu savunarak bu özgün lezzetin tescili için çalışmalara başladığını ifade etti.
Toprak TV Olarak;
Üretimden sofraya uzanan bu yolculukta, yerel ürünlerimizi teknoloji ve ustalıkla buluşturan her adım kıymetlidir. Horoz karası üzümünün dondurma formuna dönüşmesi, bitkisel üretimin sadece ham madde olarak değil, vizyoner birer marka olarak değer kazanmasının bir tescilidir. Kilisli ustamızın bu girişimini destekliyor, doğal üretimin gücüne inanıyoruz.
