Karadeniz somonu Norveç’e rakip
Norveç somonu tüm dünyada en çok tanınan ve tercih edilen balık iken Karadeniz’in somonu, yaptığı ihracatla fiyatının uygunluğu ve lezzeti ile Norveç balığının tahtını sallandırıyor.
Özellikle Norveç’te çiftliklerde yetişen ve dünyanın dört bir yanına satılan somon balığı, Karadeniz’de de geçtiğimiz yıllarda yetiştirilmeye başlandı. Lezzetiyle dikkat çeken somon balığının fiyatı da ithaline göre çok daha uygun.
KARADENİZ SOMONU TEZGAHTAKİ YERİNİ ALIYOR
Son yıllarda Karadeniz’de de yetiştirilmeye başlanan somon balığı, tezgahlarda yerini almaya devam ediyor.
KİLOSU 70 LİRA
İthal somon balığından daha lezzetli olan yerli somon balığı, Düzce’de 70 liraya alıcı bulurken restoranlarda ise porsiyonu 100 liradan satılıyor.
“YERLİ SOMON BALIĞI DAHA LEZZETLİ”
Yerli somon balığının, ithal somonlara göre daha lezzetli olduğunu kaydeden balıkçı Tuncay Kılıç, “Bizim üretim alanlarımızın daha iyi olduğuna inanıyorum. Sadece ithal somon balığının fiyatı bizim balığımıza göre daha pahalı. Ama ben iddia ediyorum ki yerli somon balığı daha iyi. Genelde anneler çocukları için somon balığını tercih ediyor. Somon balığı fırında ve ızgarada her türlü yapılabilen bir balık, lezzetli de bir balık.
