-
[DOĞANYURT-KASTAMONU]
Batı Karadeniz’in zengin orman dokusuna sahip Kastamonu’da, sahil şeridindeki ilçelerin en stratejik kırsal gelir kaynaklarından biri olan meşhur “kuzu kestanesi”nde hasat sezonu açıldı. İnce kabuklu yapısı, parlak rengi, çürüklüğe dayanıklılığı ve damakta iz bırakan yüksek şekerli aromasıyla Türkiye genelinde aranılan kuzu kestanesi, orman köylülerinin nasırlı elleriyle dik yamaçlardan toplanarak tezgâhlara ulaştırılıyor. Doğanyurt başta olmak üzere Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Cide ve İnebolu ilçelerinde toplanan kestaneler, boylarına göre ayrılıp temizlendikten sonra kilogramı 250 ₺ ile 350 ₺ arasında alıcı buluyor. Yalnızca Doğanyurt ilçesinde köylünün cebine doğrudan 20 milyon ₺ sıcak nakit girmesi hedefleniyor.
“Biyolojik Mücadele Sonuç Verdi: Gal Arısı Baskısı Kırıldı, Rekolte Arttı”
Geçmiş yıllarda kestane ormanlarını tehdit eden istilacı kestane gal arısı (Dryocosmus kuriphilus) zararlısına karşı Tarım ve Orman Bakanlığı ile Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü tarafından yürütülen biyolojik mücadele (yırtıcı böcek Torymus sinensis salımı) sahada meyvelerini vermeye başladı. Ağaçların yeniden sürgün vermesi ve biyolojik dengenin kurulmasıyla rekoltede belirgin bir toparlanma yaşandı. Ormanlık alanlardan her gün toplanan tonlarca kestane; İstanbul, Giresun, Trabzon ve Samsun başta olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanındaki hallere ve tezgâhlara sevk ediliyor.
“25 Yıllık Üretici Devrim Uçar: Kuzu Kestanemiz Çürümez, Günde 3-5 Ton Mal Çıkarıyoruz”
Doğanyurt ilçesinde çeyrek asırdır kestane ticareti ve üretimiyle uğraşan Devrim Uçar, bu sezonki rekolte ve kaliteden memnun olduklarını dile getirdi. Uçar, “Kestanemizi orman köylümüzden alıp eleme makinelerimizde 1. ve 2. sınıf olarak boylarına ayırıyoruz. Orta boy kestaneyi 250 ₺, iri boy kestaneyi ise 350 ₺ fiyattan satıyoruz. Günde 3 ila 5 ton arasında sevkiyat yapıyoruz. Bizim kestanemiz kuzu kestanesidir, diğer bölgelerin kestanelerine benzemez; çürümez ve çok tatlıdır. Devletimizin gal arısına karşı ormanlara yaptığı böcek salımları hastalığı geriletti. Bu sezon Doğanyurt kırsalındaki köylülerimizin cebine en az 20 milyon ₺ para girecek” dedi. Bölgeye 17 yıldır Giresun’dan kestane almaya gelen toptancı Muharrem Şen ise Doğanyurt kestanesinin kalitesinin bu yıl çok daha yüksek olduğunu belirtti.
Toprak TV Olarak;
Kastamonu’nun sarp ve engebeli Karadeniz yamaçlarında hiçbir kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan, tamamen tabii ekosistem içerisinde yetişen kuzu kestanesini; orman köylümüzün en hakiki alın teri ve odun dışı orman ürünlerimizin paha biçilmez bir milli serveti olarak görüyoruz. Biyolojik mücadeleyle gal arısı kıskacından kurtarılan bu ağaçların, köylümüzün cebine 20 milyon ₺’yi aşkın doğrudan gelir sağlamasını kırsalda tutunma adına çok kıymetli buluyoruz.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Orman Genel Müdürlüğü ile Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü koordinasyonunda; kestane ormanlarında gal arısına karşı yürütülen Torymus sinensis yırtıcı böcek üretim laboratuvarlarının kapasitesi artırılmalı ve salımlar aksatılmadan sürdürülmelidir. Doğanyurt ve sahil ilçelerimize köylünün mahsulünü bekletmeden işleyebileceği modern boylama, fırçalama, kurt ayıklama (su havuzu) ve şoklama-soğuk hava depolama tesisleri için orman kooperatiflerine (ORKÖY) yüzde 75 hibe desteği verilmelidir.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; toplayıcı köylülerimizin kestane silkimi sırasında ağaç dallarına zarar vermeyecek esnek sırıklar kullanmaları, yere düşen dikenli yumakları nemli toprakta uzun süre bırakmadan toplamalarıdır. Tüketicilerimizin ise kış aylarında dışı cilalı ama içi tatsız ithal kestaneler yerine; Karadeniz ormanlarının tertemiz dağ havasında doğal olarak yetişen, ince kabuklu, tatlı ve besleyici yerli Kastamonu kuzu kestanesini tercih etmeleridir.
