-
[MERKEZ-ISPARTA]
Göller Yöresi’nin meyve ve sebze üretim üssü Isparta’da, sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte tarlalarda sarı altını andıran bal kabağı (Cucurbita moschata) hasadı hız kazandı. Üreticilerin ilkbahar aylarında binbir özenle toprakla buluşturduğu tohumlar, yaz boyu süren sulama ve bakım mesaisinin ardından irileşerek hasat olgunluğuna ulaştı. Tarlalardan tek tek elle kesilerek toplanan bal kabakları, doğrudan iç pazara ve tatlı sanayisine sunulmak üzere kamyonlara yükleniyor.
Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından paylaşılan resmi verilere göre; Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2025 yılı üretim istatistikleri doğrultusunda il genelinde 527 dekar alanda toplam 2 bin 96 ton bal kabağı üretimi gerçekleştirildi. 2026 yılı sonbahar hasadında da üreticiler yüksek verim ve kaliteli ürün deseniyle tarladaki yerini aldı.
“527 Dekar Alanda 2 Bin Tonu Aşan Üretim”
Lifli yapısı, yüksek şeker oranı, koyu turuncu et dokusu ve dayanıklı kabuk yapısıyla hem ev sofralarında hem de gıda işletmelerinde yoğun talep gören Isparta bal kabağı; Eğirdir, Senirkent, Yalvaç ve merkez köylerindeki sulanabilir alüvyal arazilere ekiliyor.. İlçe tarım ve orman müdürlükleri teknik personeli eşliğinde yürütülen tarla kontrollerinde, ürünlerin hastalık ve zararlılardan uzak, pazar standardına tam uyumlu olduğu belirlendi.
Toplanan bal kabaklarının bir kısmı tarlada tüccara toptan satılırken, önemli bir bölümü ise kış boyu tazeliğini koruması amacıyla güneş görmeyen, serin ve havalandırmalı köy ambarlarına kaldırılıyor.
Toprak TV Olarak;
Isparta’mızın gül ve elma bahçelerinin yanı sıra sebze deseninde de önemli bir yer edinen bal kabağı yetiştiriciliğini; çiftçimizin ek gelir kaynağı ve münavebe döngüsünün koruyucusu olarak görüyoruz. Dekara yaklaşık 4 ton gibi yüksek bir verim ortalaması yakalayan Ispartalı üreticilerimizin tarladaki alın teri, yerli tarımın gücünü bir kez daha ortaya koymuştur.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü ve Isparta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda; bal kabağının tarlada aracılara ucuza gitmesini önlemek amacıyla yerel ölçekte bal kabağı işleme, dilimleme, vakumlama ve püre üretim tesisleri kurulmalıdır. Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı (KKYDP) kapsamında kurulacak üretici kooperatiflerine dondurulmuş kabak tatlısı ve kabak çekirdeği ayıklama-kurutma hatları için yüzde 85 doğrudan kamu hibesi sağlanmalıdır. Ayrıca damla sulama altyapısını kuran üreticilere yönelik tohum ve gübre destekleri ekim döneminde nakit olarak ödenmelidir.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; çiftçilerimizin hasat esnasında kabağın sapını kökünden değil, en az 5-10 santimetre uzunluğunda keserek depolamaları, bu sayede çürüme yapan mikroorganizmaların içeri girmesini önlemeleridir. Tüketicilerimizin ise kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen, beta-karoten ve lif deposu olan yerli Isparta bal kabağını sofralarından eksik etmeyerek yerli çiftçimizin emeğine sahip çıkmalarıdır.
