-
[KELKİT / GÜMÜŞHANE]
Gümüşhane’nin yüksek rakımlı ve verimli topraklarına sahip Kelkit ilçesinde, yaklaşık 8 yıl önce alternatif ürün olarak başlatılan karabuğday yetiştiriciliğinde 2026 hasat dönemi başladı. Kelkit ilçesine bağlı Öbektaş Beldesi başta olmak üzere Kaş Köyü, Güneyçevirme Köyü ve Kınalıtaş Köyü üçgeninde yoğunlaşan üretim, kent genelinde 2 bin 500 dönümlük ekim alanına ulaştı. Glutensiz özelliğiyle çölyak hastaları ve sindirim rahatsızlığı bulunanlar için stratejik bir besin kaynağı olan karabuğday, yerinde kurulan işleme tesisi sayesinde çiftçinin yüzünü güldürüyor.
“Türkiye Genelinde 20 Bin Dönüm Aşıldı, Ürün Tarlada Kalmıyor”
Kuzukulağıgiller familyasından olan ve düşük glisemik indeksiyle bilinen ürünün bölgedeki yaygınlaşmasına öncülük eden sanayici Tayyar Gürsoy, karabuğdayın 16-17 ilde 20 bin dönümü aşan bir üretim hacmine ulaştığını belirtti. Bu sezon iklimsel koşullar sebebiyle rekoltenin beklentinin bir miktar altında kaldığını ifade eden Gürsoy; üreticilerin ürünü tanıdıkça ekim alanlarının katlanarak büyüdüğünü, yeni arazilerin üretime açılacağını vurguladı. İki yıldır üretim yapan yöre çiftçilerinden Necmi Kartal ise hasat ettikleri karabuğdayı beldede bulunan yerel fabrikaya doğrudan teslim ettiklerini, alım garantisi sayesinde ürünün tarlada kalmadığını ve yüksek kârlılıkla üretim alanlarını genişletmeyi hedeflediklerini kaydetti.
Toprak TV Olarak;
Geleneksel hububat desenine alternatif olarak yüksek katma değerli, su tüketimi görece dengeli ve doğrudan özel beslenme pazarına hitap eden karabuğdayın Kelkit havzasında kök salmasını kırsal kalkınma adına çok kıymetli buluyoruz. Sözleşmeli ve yerinde işleme modeliyle çiftçinin pazar kaygısını bitiren, ürünü tarlada bırakmayan bu sanayi-üretici iş birliğini gönülden alkışlıyoruz. Karar vericilere çağrımızdır: Kelkit Kaymakamlığı ve Gümüşhane İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinesinde; glutensiz sertifikalı tohum temini ve temiz biçerdöver ayarları konusunda üreticilere teknik saha desteği artırılmalı, hasat sonrası ürünün yabancı tohum ve glüten bulaşmasından korunması için belde bazlı özel kurutma-eleme altyapıları desteklenmelidir. Üreticilerimize tavsiyemiz ise; dane dökülmelerini önlemek adına biçim zamanlamasını çiğ kalktıktan sonraki serin saatlere göre ayarlamaları ve biçerdöver devir ayarlarını karabuğdayın kırılgan tohum yapısına uygun şekilde kalibre ettirmeleridir.
