-
[DOMANİÇ-KÜTAHYA]
Osmanlı Devleti’nin kuruluş toprakları olan Kütahya’nın Domaniç ilçesinde, yüzyıllardır kendine has aroması, yüksek mineral değeri ve keskin kokusuyla yetiştirilen yerel gen kaynağı “Çamlıca Sarımsağı”, coğrafi işaret tesciliyle taçlandırılmaya hazırlanıyor. Kütahya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Domaniç İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün paydaşlığında yürütülen tescil seferberliğinde; Çamlıca Sarımsağı’nın karakteristik ve biyoaktif niteliklerini tescilleyecek kapsamlı laboratuvar analizleri aralıksız sürüyor.
“Laboratuvar Analizleri Sürüyor: Mineral İçeriği ve Kalite Parametreleri Belirleniyor”
Kütahya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik uzmanlarının koordinasyonunda yürütülen bilimsel çalışmalar kapsamında; Domaniç’in Çamlıca Köyü ve çevre havzasındaki üreticilerden toplanan sarımsak numuneleri detaylı fiziko-kimyasal tahlillerden geçiriliyor. Yüksek kuru madde oranı, selenyum, kükürt, allisin ve zengin mineral kompozisyonunun bilimsel raporlarla somutlaştırılması hedeflenirken; yerel ekotipin korunması, tarladan sofraya izlenebilirliğin sağlanması ve ata tohumu mirasının gelecek kuşaklara aktarılması amaçlanıyor.
“Tescille Birlikte Marka Değeri Artacak, Üreticinin Kazancı Katlanacak”
Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TÜRKPATENT) sunulmak üzere hazırlanan teknik dosyanın tamamlanmasıyla birlikte, Çamlıca Sarımsağı’nın tescilli mahreç işareti kazanması ve Kütahya’nın stratejik tarımsal marka değerleri arasına girmesi bekleniyor. Tescilin ardından ürünün piyasada taklitlerine karşı korunması, hakiki Domaniç sarımsağının katma değerinin artırılması ve üreticinin emeğinin doğrudan kazanca dönüşmesi hedefleniyor.
Toprak TV Olarak;
Anadolu’nun kadim coğrafyalarında izole kalmış yerli sarımsak ekotiplerimizi; yalnızca bir mutfak çeşnisi değil, doğal antibiyotik içeriğiyle milli gıda ve sağlık güvencemiz olarak görüyoruz. Domaniç’in dağ eteklerinde asırlardır saf tohumla üretilen Çamlıca Sarımsağı’nın bilimsel laboratuvar verileriyle tescil yolculuğuna çıkarılmasını, yerel tohumlarımıza sahip çıkılması adına fevkalade stratejik bir adım olarak değerlendiriyoruz.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü, TÜRKPATENT ile Kütahya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Domaniç İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda; coğrafi işaret başvuru süreci ivedilikle sonuçlandırılmalı, Çamlıca Sarımsağı üreticilerine yönelik modern dikim ve söküm makineleri için yüzde 75 hibe desteği sağlanmalıdır. Ürünün uzun süre bozulmadan saklanabilmesi amacıyla Domaniç merkezli havalandırmalı modern depolama tesisleri kurulmalı; sarımsak tozu, siyah sarımsak ve sarımsak yağı gibi katma değerli işleme hatları için yerel üretici kooperatifleri desteklenmelidir.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; Çamlıca Sarımsağı üreticilerimizin ata tohumu vasfını bozacak yabancı tohum karışımlarından kesinlikle uzak durmaları, hasat sonrası kurutmayı doğrudan güneş yakıcı zemin yerine gölgelik ve hava akımı olan geleneksel sundurmalarda yapmalarıdır. Tüketicilerimizin ise piyasada dişleri iri ama içi boş, kimyasalla beyazlatılmış ithal sarımsaklar yerine; Domaniç yaylalarının şifalı havasıyla olgunlaşan, hakiki aromaya ve doğal şifaya sahip yerli tescilli Türk sarımsağını tercih etmeleridir.
