-
[İSTANBUL]
Av yasağının sona ermesiyle birlikte denizlerimizde başlayan 2026-2027 balıkçılık sezonuna palamut bereketi damga vurdu. Karadeniz ve Marmara’da ağlarını çeken balıkçılar, son kırk yılın en yoğun palamut popülasyonuyla karşılaşırken, tezgahlara inen bolluk dar gelirlinin sofrasına can suyu oldu. Tanesi 800 gram ile 1 kilogram arasında değişen iri palamutlar balık hallerinde 40 ila 60 ₺ arasında toptan satılırken, perakende tezgahlarda ise 100 ila 125 ₺ bandında alıcı buluyor. Doğu Karadeniz kıyılarında ise toptan fiyatlar 25-30 ₺ seviyelerine kadar geriledi.
Sektör temsilcileri bu tarihi bereketin kasım ayı sonuna kadar aralıksız devam edeceğini, ardından çinekop, lüfer ve hamsi avcılığıyla denizlerdeki bolluğun nisan ayına kadar süreceğini belirtiyor.
“İSKOMDER Başkanı Metin Akçay: 1987’den Bu Yana Böylesi Görülmedi”
Balık hallerindeki yoğun mesaiyi ve pazar dengelerini değerlendiren İstanbul Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği (İSKOMDER) Başkanı Metin Akçay, yaklaşık 1,5 ayı aşkın süredir sahadan gelen verilerin tarihi nitelikte olduğunu vurguladı. Akçay, şunları kaydetti:
“1987 yılından bu yana hallerdeyim; 2005 yılında güçlü bir sezon yaşamıştık ancak bu yılki palamut bolluğu bambaşka bir seviyede. Doğu Karadeniz’den Batı Karadeniz’e ve Boğaz hattına kadar her noktada bereket fışkırıyor. Bir palamut ortalama 800 gram ile 1 kilogram aralığında geliyor. Hallerde tanesini 40 ile 60 ₺ arasında satıyoruz. Vatandaşımız için eşsiz bir protein ve omega-3 fırsatıdır. Bu balık kasım sonuna kadar tezgahlarda kalacak, temennimiz aralık ayına da sarkmasıdır. Palamudun hemen ardından çinekop, lüfer ve hamsiyle sezonu nisan ayına kadar güçlü şekilde taşıyacağız.”
“Birlik Başkanı Erdoğan Kartal: Karadeniz Palamut Fışkırıyor, Halkımız Tüketime Ağırlık Vermeli”
İstanbul Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Erdoğan Kartal ise denizlerdeki rekolte bolluğuna rağmen tüketici talebinin arzu edilen seviyeye ulaşamadığına dikkat çekti:
“Gerçek anlamda Karadeniz palamut kaynıyor. Karadeniz hallerinde toptan 25-30 ₺, İstanbul’da toptan 50 ₺ civarında. Tanesi 1 kiloya yaklaşan bu boyuttaki balıklar perakendede 100-125 ₺. Kırmızı et ve tavuk fiyatları ortadayken palamut halkımızın sofrasına girebilecek en hesaplı gıdadır. Ancak balıkçımızın artan yakıt ve ağ maliyetleri karşısında ezilmemesi için vatandaşlarımızın tüketimi artırması gerekir. Palamut göçünün ardından Karadeniz hamsimiz çok verimli görünüyor; kasım ortasından sonra yağlanacak hamsiyle bereket katlanacaktır.”
Toprak TV Olarak;
Karadeniz ve Marmara’da son 40 yılın en zengin palamut avcılığının gerçekleşmesini; dar gelirli ailelerimizin protein açığını kapatacak ve çocuklarımızın sağlıklı gelişimini destekleyecek muazzam bir nimet olarak değerlendiriyoruz. Gecenin ayazında, fırtınada ve yüksek mazot maliyetleri altında ağ çeken balıkçımızın emeğinin hal spekülatörlerine ezdirilmemesi; halkımızın da bu bereketi sofrasına taşıyarak üreticisine sahip çıkması gerekmektedir.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü ile Ticaret Bakanlığı koordinasyonunda; balık hallerinde komisyoncu ve aracı kâr marjlarını denetleyecek şeffaf dijital kantar ve mezat takip sistemi ivedilikle hayata geçirilmelidir. Avlanan palamudun piyasada dip fiyata çakılıp dökülmesini veya balık unu fabrikalarına gitmesini engellemek için; su ürünleri kooperatiflerine Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı (KKYDP) kapsamında yüzde 80 hibe ile şoklama üniteleri ve lisanslı soğuk hava depoları tahsis edilmelidir. Böylece arz fazlası palamutlar konserveye ve dondurulmuş filetoya dönüştürülerek kış aylarında regülasyon sağlanmalı; balıkçı teknelerine verilen ÖTV’siz mazot desteği sürdürülebilir kılınmalıdır.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; balıkçılarımızın yasal av boyu limitlerine (25 cm altı çingene palamudu avlanmamalı) titizlikle uymaları ve küçük boydaki bireyleri denizlerimize geri bırakmalarıdır. Tüketicilerimizin ise hazır katkılı endüstriyel gıdalar yerine; tanesi 1 kiloyu bulan, doğal deniz tuzu ve omega-3 deposu taze palamudu fırında, ızgarada ve buğulamada bol bol tüketerek hem sağlıklarını korumaları hem de teknelerinde ter döken emektar tayfalarımıza destek olmalarıdır.
