Çiğ süt üretimi yıllık bazda yüzde 1,3 azaldı

Türkiye’de geçen yıl üretilen çiğ süt miktarı yıllık bazda yüzde 1,3 azalarak 23 milyon 200 bin 306 ton oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılına ilişkin ‘Çiğ Süt Üretim İstatistikleri’ni açıkladı. Buna göre, 2020’de 23 milyon 503 bin 790 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2021’de yüzde 1,3 azalarak 23 milyon 200 bin 306 ton oldu.

Bir önceki yıla göre keçi sütü üretimi yüzde 5,6, koyun sütü üretimi yüzde 3,9 arttı. Aynı dönemde inek sütü üretimi yüzde 1,7, manda sütü üretimi de yüzde 0,2 azaldı.

Geçen yıl çiğ süt üretiminin yüzde 92,1’ini inek sütü, yüzde 4,9’unu koyun sütü, yüzde 2,7’sini keçi sütü ve yüzde 0,3’ünü manda sütü oluşturdu.

Türkiye’de 2020 ve 2021 yıllarında üretilen çiğ süt miktarı (ton) şöyle:

2020 2021
İnek sütü 21.749.342 21.370.116
Manda sütü 63.767 63.643
Koyun sütü 1.101.065 1.143.762
Keçi sütü 589.617 622.785
Toplam 23.503.790 23.200.306