Zeynep Kakınç: Mutfağına sahip çıkan şehir: Kayseri
Zeynep Kakınç Birçok medeniyete ev sahipliği eden Kayseri’nin mutfak kültürü sadece evlerde değil restoranlarda da hakkı verilerek yaşatılmaya çalışılıyor. Şehir
Read More
Yazarlar
Ebru Erke: Neden damak tadı konusunda tutucuyuz?
Her yıl kasım ayının 3’üncü haftası tüm dünyada aynı anda İtalyan Mutfağı Haftası olarak kutlanıyor. Bizde de 13 Kasım’da başlayacak
Read More
Mensur Akgün: Giderek genişleyen bir gastronomi dünyası…
Gastronomi yemekle kültürün, mutfakla servisin, lezzetle zevkin, sanatla bilimin kesişme noktasını anlatan bir kavram. İlk kez eski Yunanda kullanıldığı, yemek
Read More
Sahrap Soysal: Mevsimin turuncu güzeli
Hafif topraksı tadıyla tatlı-tuzlu hemen her tarife uyum sağlayabilen özel bir malzeme balkabağı… Klasik tatlısı dışında nasıl kullanacağını merak edenler
Read More
Dr. Burcu AYDIN ÖZÜDOĞRU: Atatürk, kurumlar ve kalkınma
Bugün 10 Kasım 2023, kurucu liderimiz Mustafa Kemal Atatürk’ün ölümünün 85. yıl dönümü. Bu yazımı onun bizlere çizdiği çağdaş medeniyetler
Read More
Elvan UYSAL BOTTONİ: Ben beğendim oldu! Michelin’in Türkiye’de yaptığı bu mudur?
Bir Michelin yıldız yağmurunu daha geride bıraktık. Kendi adıma geçen seneki şoktan sonra bu sene biraz daha serinkanlı takip ettim
Read More
Yeşil altın zeytin!
TARIMCI ****Neden bitkilere altın denir? Bitkinin çok değerli görülmesi, Birçok yere ihraç edilmesi, Demir, potasyum ve K vitamini gibi vitamin
Read More
Böyle bir yazı her ne şekil olursa olsun mutlaka okunmalıdır.
TEK KELIMEYLE KÖYLÜ ARTIK CELLAT OLMUŞ.. DEVLET UYUYOR…/Pınar Kaftancıoğlu “Geçtiğimiz yaz… Çiftlikte köy tipi bir ofisim var benim. Orada çay
Read More
Necla Dalan: Türkiye rekabet gücünü kaybediyor Anadolu ekonomiye dahil edilmeli
Kısa bir süre önce Akfen Holding’in kurucusu olduğu Türkiye İnsan Kaynakları, Eğitim ve Sağlık Vakfı’nın (Tİ- KAV) koordinasyonunda düzenlenen ve
Read More
Didem Eryar Ünlü: AB’den güneş enerjisi ile tarımı birleştiren proje
Güneş panellerinin altında mahsul yetiştirme uygulaması olarak tanımlanan agrivoltaik tarımın arazi kullanımını iki katına yükseltmesi ve dünyanın artan gıda ihtiyacını
Read More