-
[İHSANGAZİ-KASTAMONU]
Kastamonu’nun tarımsal mirası ve coğrafi işaretli lezzetiyle öne çıkan İhsangazi ilçesinde, geçmişi 12 bin yıl öncesine dayanan siyez buğdayında beklenen hasat maratonu başladı. İhsangazi başta olmak üzere Seydiler ve Devrekani ilçelerinde toplamda yaklaşık 15 bin dekar alanda üretilen ve “Hitit buğdayı” olarak da bilinen ata tohumu siyezde çiftçiler tarlalarda yoğun mesai harcıyor.
Genetik Miras Katma Değerli Ürünlere Dönüştürülüyor
İlaçsız ve gübresiz yetiştirilme özelliğiyle son yıllarda yurt dışından da yoğun talep gören siyez buğdayı, tarladan biçerdöverlerle kaldırıldıktan sonra selektör ve taş değirmen süreçlerinden geçiriliyor. Üreticiler tarafından işlenen siyez; un, bulgur, erişte, makarna, galeta ve gevreğe dönüştürülerek Türkiye’nin dört bir yanına ve ihracat pazarlarına ulaştırılıyor.
Saha Kontrolleri Ve ÇKS Takibi Aralıksız Sürüyor
İhsangazi İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelleri, ata tohumu siyez ekili 15 bin dekarlık tarlalarda rekolte tespiti ve ürün kalitesi denetimlerini sürdürüyor. İlçe tarım yetkilileri ve üreticiler, coğrafi işaret tescilli siyezin işlenerek katma değerli hale getirilmesinin bölge ekonomisine büyük bir canlılık kazandırdığını vurguluyor.
Toprak TV Olarak;
Anadolu topraklarının 12 bin yıllık genetik mirası olan siyez buğdayını ve ata tohumlarımızı koruyarak tarladan sofraya katma değerli ürünlerle taşımak, milli tarımımızın sürdürülebilirliği açısından büyük bir değerdir. Kadim tohumlarımıza sahip çıkan üreticilerimizin tarladaki emeği, gıda bağımsızlığımızın en güçlü teminatıdır.
