Buğday fiyatlarında ralli sürüyor

Buğday fiyatları, ABD’de stokların beklenenden daha fazla azaldığını gösteren verinin ardından Chicago piyasasında rallisini sürdürdü. Bu yükseliş, gıda enflasyonuna ilişkin endişelerin artmasına yol açıyor.

ABD’de Perşembe günü açıklanan çeyrek dönem tahıl stokları raporu, depolanmış Amerikan buğdayı miktarının 1 Eylül itibarıyla geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 18 azaldığını gösterdi. Bu veri, buğday fiyatlarının Ağustos ortasından bu yana en büyük artışı göstermesine neden oldu ve market faturalarının daha da yükseleceğine ilişkin endişeleri artırdı. Fiyatlar Cuma günü yüzde 0,6 kadar yükselerek çıkışını sürdürdü.

Buğday arzındaki sıkışıklık, pizza hamuru ve simit yapımında kullanılan ilkbahar ürünü buğday üretiminin azalmasına yol açan kuraklığın ardından meydana geldi. Kuzey Amerika’dan Rusya’ya, buğday üretimine ilişkin beklentiler aşırı hava koşullarından dolayı da bozuldu ve bu durum, güçlü küresel talep artışına ilişkin işaretlerle birlikte, kıtlığa yönelik tedirginliği artırdı.

Çin, kötü hava koşullarının ülke içi hasadı olumsuz etkilemesi ve daha fazla tahılın yem olarak hayvancılık kesimine yönlendirilmesi sonucu ithalatın yılın ilk sekiz ayında yüzde 40 artması ile birlikte büyük miktarlarda buğday alımı yapıyor.