-
[İSTANBUL-ATAŞEHİR]
İngiltere’de işletme ekonomisi eğitimi aldıktan sonra Avusturya’da çevre teknolojileri alanında çalışan genç girişimci Aylin Erdoğan, akıllı tarım teknolojilerine dayalı üretim hayalini gerçekleştirmek amacıyla Türkiye’ye döndü. İstanbul’un Ataşehir ilçesinde kapalı bir otopark alanını dönüştürerek 700 metrekarelik sahada modern bir dikey tarım tesisi kuran Erdoğan, topraksız tarım yöntemiyle ürettiği yenilebilir yeşil yapraklı bitkilerle ticari faaliyetlerine başlayarak gözünü uluslararası pazarlara dikti.
%95 Su Tasarrufuyla Kimyasalsız Katma Değerli Üretim
Ataşehir’deki tesiste su devirdaim sistemleri sayesinde %95 oranında su tasarrufu sağlandığını belirten Dikey Tarım Girişimcisi Aylin Erdoğan, AR-GE çalışmalarıyla bu oranı %99,9 seviyesine çıkarmayı hedeflediklerini vurguladı. Kapalı ortamda LED aydınlatma teknolojileriyle bitkilerin ihtiyaç duyduğu ışık şiddeti ve süresini bilgisayar otomasyonlarıyla kontrol ettiklerini aktaran Erdoğan, toprak kullanılmadığı için hiçbir zirai ilaç (pestisit) ihtiyacının bulunmadığını, ürünlerin genetiğiyle oynanmadan tamamen doğal ve yüksek kaliteli üretildiğini ifade etti.
Michelin Yıldızlı Restoranların ve Otellerin Yeni Tedarikçisi
Tesis bünyesinde farklı marul çeşitleri, wasabi yaprağı ve özel fesleğenler dahil olmak üzere Asya mutfağına ve elit restoran konseptlerine yönelik 30’dan fazla yeşil yapraklı ürün çeşidi yetiştiriliyor. Üretimin ilk anından itibaren yerli teknoloji firmaları ve yerli tohum üreticileriyle iş birliği yaptıklarını belirten Erdoğan, “Tesisimizin inşasından tohum alımına kadar tamamen yerli üretim yapıyoruz. Şu anda aktif olarak İstanbul genelinde aralarında Michelin Yıldızlı restoranların ve lüks otellerin de bulunduğu 12 büyük kurumsal müşteriye düzenli sevkiyat gerçekleştiriyoruz” açıklamasında bulundu.
“Hedefimiz İç Pazardan Sonra Avrupa’ya İhracat”
Gelecek hedeflerine yönelik planlarını paylaşan Erdoğan, Türkiye iç pazarındaki dağıtım ağını tamamen oturttuktan sonra halka doğrudan perakende satışları açacaklarını ve ardından ihracat operasyonlarına başlayacaklarını söyledi. İhracat odaklı AR-GE çalışmalarına yakında başlayacaklarını müjdeleyen genç girişimci; Avusturya, Almanya, İngiltere ve İrlanda gibi dikey tarım ürünlerine talebin yüksek olduğu Avrupa pazarlarını hedeflediklerini belirtti. Erdoğan ayrıca gençlere, “Hayallerinizin peşinden koşun. Ülkemizin geleceği aydınlık ve o aydınlık siz olabilirsiniz. Kendi toprağınızda ürettiğiniz değerin sevinci çok farklı oluyor” tavsiyesinde bulundu.
Toprak TV Olarak;
İstanbul Ataşehir’de kapalı bir alanı yüksek teknolojili bir bitkisel üretim üssüne dönüştürerek %95 su tasarrufuyla zirai ilaçsız üretim gerçekleştirmek, gıda egemenliğimizin geleceğini inşa edecek akıllı tarım devriminin en somut adımıdır. Tersine beyin göçüyle yurt dışındaki birikimini kendi yerli tohum ve teknoloji firmalarımızla birleştirerek Michelin yıldızlı restoranlara kadar ulaştıran Aylin Erdoğan’ın bu emektar duruşu, tüm genç girişimcilerimize ilham kaynağı olmalıdır. Kısıtlı kentsel alanlarda sürdürülebilir üretimin rotasını çizen genç girişimcimize ihracat yolculuğunda başarılar diler, tebrik ederiz.
