-
[ONİKİŞUBAT-KAHRAMANMARAŞ]
Akdeniz ile karasal iklimin kesiştiği mikroklimatik vadileri ve mineral zengini toprak yapısıyla son yıllarda zeytincilikte büyük bir atılım gerçekleştiren Kahramanmaraş’ta hasat mesaisi hız kazandı. İl genelinde 112 bin dekar alanda sürdürülen üretimde bu sezon yaklaşık 26 bin ton rekolte hedefleniyor.
Ağaçlardan özenle toplanan zeytinler bir yandan sofralık olarak ayrılırken, diğer yandan modern kontinü tesislerde işlenerek yüksek polifenollü, kendine has aromaya sahip natürel sızma zeytinyağına dönüştürülüyor.
“İl Müdürü Ramazan Bilir: Coğrafi Yapımız Zeytinyağımıza Eşsiz Bir Rayiha Katıyor”
Kahramanmaraş zeytinciliğinin hızla büyüyen potansiyeline dikkat çeken Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Bilir, şu değerlendirmelerde bulundu:
“İlimiz genelinde şu anda 112 bin dekar alanda zeytin üretimi yapılmakta ve 26 bin ton rekolte beklemekteyiz. Kahramanmaraş zeytinyağını çevre illerden ve diğer üretim merkezlerinden ayıran en belirgin nitelik, kendine özgü rayihası, meyvemsiliği ve karakteristik kokusudur. Bu üstün kalite, şehrimizin kendine has dağlık ve vadili coğrafi yapısının ürüne kattığı doğal bir zenginliktir.”
“Abdurrahim Kırkgeçit: 6 Milyon Ağaçla Kahramanmaraş Artık Sektörde ‘Ben de Varım’ Diyor”
Bölgedeki zeytinyağı üreticilerinden Abdurrahim Kırkgeçit ise dikili ağaç varlığı ve fiyat dengesi hakkında sahadan şu bilgileri paylaştı:
“İlimizde 6 milyonun üzerinde dikili zeytin ağacı bulunuyor ve bunların yaklaşık 4,5 milyonu meyve verme olgunluğuna erişti. Her yıl düzenli olarak 150 bin ile 200 bin arasında yeni zeytin fidanı toprakla buluşuyor. Kahramanmaraş artık zeytin ve zeytinyağı sektöründe güçlü bir şekilde ‘varım’ diyor. Erken hasat döneminde ürün henüz tam olgunlaşmadığı için randıman 7 kilogramda 1 kilogram yağ seviyesinde gerçekleşiyor. Tesislerimizde 18-20 litrelik teneke sızma zeytinyağımız 5 bin ₺, natürel birinci yağımız ise 4 bin 500 ₺ bandında alıcı buluyor.”
Toprak TV Olarak;
Deprem felaketinin ardından yaralarını üretimle saran Kahramanmaraş’ın zeytin ağacı varlığını 6 milyonun üzerine çıkarmasını ve 26 bin tonluk rekolteyle Akdeniz zeytinciliğinde söz sahibi bir merkeze dönüşmesini çok kıymetli buluyoruz. Maraş zeytininin kendine has koku ve polifenol değerinin coğrafi işaretle taçlandırılması, ürünün hak ettiği pazar değerine ulaşmasını sağlayacaktır.
Karar vericilere çağrımızdır: Tarım ve Orman Bakanlığı, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü ile Kahramanmaraş İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda; Maraş zeytinyağının özgün yağ asidi kompozisyonu tescillenerek ‘Kahramanmaraş Zeytinyağı Coğrafi İşareti’ süreci ivedilikle başlatılmalıdır. İl genelinde zeytin posası (pirina) ve karasu bertarafına yönelik çevre dostu arıtma üniteleri ile modern krom-nikel depolama tankı yatırımlarına Kırsal Kalkınma Yatırımlarının Desteklenmesi Programı (KKYDP) kapsamında yüzde 85 doğrudan kamu hibesi verilmelidir. Yeni tesis edilen yamaç bahçelerinde teraslama ve damla sulama altyapılarına özel sübvansiyon tanımlanmalıdır.
Tüketicilerimize ve yetiştiricilerimize tavsiyemiz ve çağrımız ise; üreticilerimizin asit oranını yükselten dip zeytinleri ile daldan toplanan taze zeytinleri kesinlikle birbirine karıştırmamaları, hasat edilen mahsulü hava geçiren kasalarda beklemeden aynı gün kontinü tesislere ulaştırmalarıdır. Tüketicilerimizin ise plastik bidonlarda güneş altında bekletilmiş yağlardan uzak durarak; Kahramanmaraş’ın yüksek rakımlı yaylalarından elde edilen, kendine has rayihalı tescilli teneke ve cam şişeli natürel sızma zeytinyağlarını tercih etmeleridir.
