Elazığ Palu’da Kebapçıların Gözdesi Doğal Sumak Hasadı Başladı: Kilosu 350 ₺’den Alıcı Buluyor!…
-
[PALU / ELAZIĞ]
Elazığ’ın Palu ilçesinde doğada tamamen kendiliğinden yetişen, köftelerden salatalara ve kebap çeşitlerine kadar mutfakların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan doğal sumak bitkisinde 2026 yılı hasat mesaisi başladı. Zorlu dik yamaçlarda binbir emekle toplanan ve köylüler için önemli bir ek gelir kaynağı oluşturan sumağın kilogram fiyatının 350 ₺’ye ulaşması üreticilerin yüzünü güldürdü.
Dağlık Yamaçlardan Mutfaklara Uzanan Zorlu Lezzet Yolculuğu
Palu’nun sarp arazilerinde doğal olarak yetişen ve herhangi bir ekim gerektirmeden çoğalan sumak bitkisi, köylüler tarafından özenle toplandıktan sonra değirmenlerde dövülerek toz ve ekşi haline getiriliyor. Kimyasal katkı maddelerinden uzak, tamamen doğal yöntemlerle sofralara ulaştırılan ürün, son dönemde doğal beslenme bilincinin artmasıyla birlikte limon tuzunun yerini alarak restoranların ve tüketicilerin ilk tercihi haline geldi.
“Kendiliğinden Çıkıyor, Bakım Yapıldıkça Verimi Artıyor”
Sumağın doğal yetişme koşulları ve faydaları hakkında bilgi veren üretici Mehmet Ali Siracoğlu, “Bu ürün köftelerde, salatalarda ve lüks restoranlarda yoğun olarak kullanılıyor. Milletimiz artık yapay ekşiler yerine doğal sumağı tercih ediyor. Sumaklar bölgemizde kendiliğinden çıktı, özel bir ekim yapmadık. Başka yere götürüp ekmeyi denedim çıkmadı ancak bu topraklarda her sene daha da çoğalıyor. Altını temizleyip bakım yaptıkça verimi ve kalitesi artıyor. Allah’ın bölgemize bahşettiği bu şifalı bitkinin faydaları saymakla bitmez. Bu yıl kilosunun 350 ₺’den satılması bizleri çok memnun etti” dedi.
<strong>Toprak TV Olarak;
Elazığ Palu’nun zorlu dik yamaçlarında doğanın sunduğu bu eşsiz lezzeti ve şifa kaynağını binbir emekle toplayıp ekonomimize kazandıran tüm yöre halkımızı ve üreticimiz Mehmet Ali Siracoğlu’nu yürekten tebrik ediyoruz. Doğal gen kaynaklarımızın korunması ve katma değerli bitkisel ürünler haline getirilmesi kırsal kalkınmamızın en önemli parçasıdır. Tüm üreticilerimize bereketli ve hayırlı bir sezon diliyoruz.
