Kars’ta Bereketli Bal Hasadı Başladı: Organik Karakovan Balının Kilosu 2 Bin 500 ₺’ye Kadar Çıkıyor!…
-
[MERKEZ / KARS]
Yüksek rakımı, zengin bitki örtüsü ve el değmemiş florasıyla arıcılığın ve bal üretiminin en önemli merkezlerinden biri olan Kars’ta, 2026 yılı bal sağım sezonu büyük bir bereketle başladı. Merkeze bağlı Aydınalan köyünde yaklaşık 30 yıldır arıcılık yapan Barış Karadeniz ve ailesi, kovanlardaki aylarca süren emeklerinin karşılığını dualarla almaya başladı.
Çiçeklenme Dönemi Verimli Geçti, Rekolte Yüzleri Güldürdü
Kars’ın zengin bitki örtüsüne sahip yaylalarında sürdürülen arıcılık faaliyetlerinde, bu yıl çiçeklenme döneminin verimli geçmesi nektar akışını artırdı. Sezonun kısa sürmesine rağmen kovanlardaki bal miktarının beklentilerin üzerinde gerçekleşmesi üreticilerin yüzünü güldürdü.
Bitki örtüsünün kurumaya başlamasıyla bal sağımına hız verdiklerini belirten tecrübeli arıcı Barış Karadeniz, “Günlerden bal alma günü. Çiçekler kuruduğu için sezon tamamlandı. Zamanında balı almamız şart; aksi halde arı kendi yaptığı balı tüketmeye başlar. Süzülecek ve satılacak balları ayırarak sağımımıza başladık” dedi.
Karakovan Balında Yapay Mum Ve Şeker Kullanılmıyor
Kars balının lezzetini ve aromasını korunga, geven, kekik, yabani korunga ve sarı çiçek gibi zengin floradan aldığını vurgulayan Karadeniz, geleneksel karakovan üretiminde hiçbir katkı maddesi kullanılmadığını ifade etti: “Karakovanlarımızda kesinlikle yapay mum ve şeker kullanmıyoruz. Arı, peteğin mumunu da balını da tamamen kendisi örüyor. Sezonun kısa olması ve hiçbir besleme yapılmaması nedeniyle üretim miktarı sınırlı kalıyor ancak tamamen doğal ve katkısız bir ürün elde ediyoruz.”
Kars Balında 2026 Fiyat Skalası Belli Oldu
Üretim yöntemi, sertifikasyonu ve kalitesine göre Kars balının kilogram satış fiyatları şu şekilde açıklandı:
Normal Bal: 1.000 ₺/kg
Coğrafi İşaretli Kars Balı: 1.500 ₺/kg
Organik Sertifikalı Bal: 1.500 ₺/kg
Organik Karakovan Balı: 2.000 ₺ – 2.500 ₺/kg
Toprak TV Olarak;
Anadolu’nun yüksek rakımlı yaylalarında binbir çiçekten toplanan şifalı Kars balını geleneksel yöntemlerle üreten, milli hayvansal üretimimize ve arıcılığımıza büyük değer katan üreticimiz Barış Karadeniz’i ve tüm Karslı arıcılarımızı yürekten tebrik ediyoruz. Coğrafi işaretli ve organik karakovan balımızın hak ettiği değeri bulması, üreticimizin emeğinin karşılığını alması en büyük temennimizdir. Tüm arıcılarımıza hayırlı, bereketli ve bol kazançlı bir sağım sezonu diliyoruz.
