ASÜD Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı Ambalajlı Süt ve Ürünleri Tüketiminin Önemini Vurguladı…
-
[ANKARA]
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada gıda güvencesi ve ambalajlı ürün tüketiminin önemine dikkat çekti. Süt ve süt ürünlerinin sağlıklı beslenmedeki rolünü vurgulayan Yönetim Kurulu Başkanı Çallı, tüketicilere kayıtlı, denetlenen ve ambalajlı ürünleri tercih etme çağrısında bulundu.
Güçlü Üretim Altyapısı ve İhracat Başarısı
Türkiye’nin Avrupa’nın en büyük üreticileri arasında yer aldığını belirten Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, sektörün gıda güvencesi, kalite ve ihracat açısından stratejik bir öneme sahip olduğunu ifade etti. Sektörün dış ticaret hacmine değinen Çallı, 2025 yılında Türkiye’nin süt ve süt ürünleri ihracatının 523,3 milyon dolara ulaştığını, ihracattaki en büyük payın 236 milyon dolar ile peynire ait olduğunu, dondurma ihracatının ise 72,7 milyon dolarla toplam dış satımın %13,9’unu oluşturduğunu söyledi.
Süt ve süt ürünlerinin en ulaşılabilir protein kaynakları arasında yer aldığını belirten Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, protein ihtiyacını et ürünlerinden karşılamak için daha yüksek maliyet gerektiğini, bu nedenle en ucuz hayvansal protein kaynağı olan süt ürünlerinin toplum beslenmesinde ve kalkınmada kritik öneme sahip olduğunu kaydetti. Geçmiş yıllarda yürütülen Okul Sütü Programı’nın önemine de değinen Çallı, bu tür uygulamaların çocukların süt içme alışkanlığı kazanmasını sağlayan sosyal bir yatırım olduğunu ve protein eksikliği ile mücadeleye katkı sunduğunu belirtti.
Bilim Dışı Açıklamalara Tepki ve Sokak Sütü Riski
Akademik unvana sahip bazı kişilerin bilimsel bilgiyle çelişen açıklamalar yaparak yetişkinleri bitkisel içeceklere yönlendirdiğini ifade eden Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, bu durumun önemli sağlık sorunları doğurabileceğini söyledi. Çallı, geçmişten beri tüketilen sağlıklı bir gıdanın bugün sağlıksız olduğunu söylemenin ve üreticinin emeğine kara çalmanın doğru olmadığını belirterek, sofralarda gazlı ve şekerli içecekler yerine ayran, yoğurt ve peynir gibi ürünlere daha fazla yer açılması gerektiğini vurguladı.
Kayıt dışı ve kaynağı belirsiz çiğ süt satışlarına yönelik de uyarılarda bulunan ASÜD Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, uygun koşullarda muhafaza edilmeyen ve soğuk zincir olmadan açıkta taşınan çiğ sütlerin gıda kaynaklı enfeksiyon riskleri barındırdığını belirtti. Sokak sütü satışlarının “doğal” veya “köy sütü” algısıyla masum gösterilmesinin tüketiciyi yanılttığını ifade eden Çallı, ambalajlı ve kayıtlı ürünlerin izlenebilirlik güvencesi sunduğunu ve süt üretim tesislerinin Tarım ve Orman Bakanlığı denetiminde olduğunu hatırlattı.
Sektör Ortak Akılla Yönetilmeli
Yem maliyetlerinin üretici üzerindeki baskıyı artırdığını ifade eden Yönetim Kurulu Başkanı Harun Çallı, sürdürülebilir üretim için üreticilerin desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Çallı, hayvan yeminin erişilebilir maliyetlere düşürülmesi için üreticinin desteklenmesi gerektiğini, süt sektörünün günlük kararlarla değil, ortak akıl ve uzun vadeli politikalarla yönetilmesinin büyük önem taşıdığını söyledi. Türkiye’nin 100’ü aşkın ülkeye ihracat yaptığını ve güçlü süt sanayisinin korunması gerektiğini sözlerine ekledi.
Toprak TV Olarak;
Hayvansal üretim sektöründeki maliyet baskıları ve girdi fiyatlarındaki artışlar karşısında, süt sanayimizin ve üreticilerimizin desteklenmesinin stratejik gıda arz güvenliğimiz açısından hayati bir önem taşıdığını biliyoruz. Güçlü bir süt sanayisine sahip olan ülkemizde, merdiven altı ve kayıt dışı üretimin yol açabileceği halk sağlığı risklerine karşı ambalajlı tüketim bilincinin artırılması gerektiği aşikardır. Üreticimizin alın terinin zamanında değer bulması ve halkımızın güvenilir gıdaya eksiksiz erişimi, sürdürülebilir tarım vizyonumuzun en temel taşıdır.
