Gaziantep’in mutfak mirası, dondurulmuş gıda teknolojisiyle sınırları aşarak 6 ülkeye ulaştı. Antalya’da düzenlenen Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi’nde (FSUMMIT) sergilenen içli köfte, lahmacun, yuvalama ve katmer gibi tescilli lezzetler, -40 derecede şoklanarak Körfez ülkeleri, ABD ve Avrupa pazarında tüketiciyle buluşuyor.
Fuat Özçörekçi DEİK Türkiye-Seyşeller İş Konseyi Başkanı
Katkısız Üretim ve İnovatif Tatlar
Coğrafi işaretli ürünlerin global pazardaki avantajını değerlendiren üreticiler, geleneksel tarifleri bozmadan inovatif dokunuşlarla ihracat hacmini artırıyor. Özellikle Körfez bölgesinden yoğun talep gören “hurmalı içli köfte” ve Avrupa pazarında “Turkish Pizza” olarak sunulan lahmacun, dondurulmuş gıda sektöründe kentin lokomotif ürünleri haline geldi.
Gaziantep Lezzetleri Eksi 40 Derecede Dünyayı Fethediyor!
Soğuk Zincirle Bir Yıllık Tazelik
Dondurulmuş gıda teknolojisi sayesinde ürünlerin hiçbir katkı maddesi kullanılmadan tazeliğini koruduğu vurgulanırken, -40 derecede gerçekleştirilen şoklama işlemi ile ürünlerin raf ömrü bir yıla çıkarılıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın coğrafi işaretli ürünlerin markalaşması ve ihracatına yönelik destekleri, yerel lezzetlerin global rekabette öne çıkmasını sağlıyor.
Toprak TV Olarak;
Gaziantep mutfağının teknolojiyle harmanlanarak dünya pazarlarına taşınması, tarımsal ürünlerimizin katma değerli sanayi ürününe dönüşmesi açısından stratejik bir başarıdır. Coğrafi işaretli ürünlerimizin korunması ve modern muhafaza teknikleriyle ihraç edilmesi, hem üreticimizin kazanması hem de Türk mutfak kültürünün dünyada kalıcı bir yer edinmesi demektir. Bu vizyoner girişim, yerli üretimin global gücünü temsil etmektedir.
Gaziantep Lezzetleri Eksi 40 Derecede Dünyayı Fethediyor!
