Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), merakla beklenen 2025 yılı Küresel Gıda Fiyat Endeksi raporunu açıkladı. Rapora göre dünya gıda fiyatları, 2025 yılını bir önceki yıla göre %4,3 artışla kapattı. Yılın zam şampiyonu %17,1 artışla bitkisel yağlar olurken, şeker fiyatları dip yaptı.
Küresel Gıdada Yıl Sonu Raporu: Bitkisel Yağ ve Süt Cep Yakıyor
“Yağ ve Süt Ateşledi, Şeker Frenledi”
FAO verilerine göre 2025 yılında fiyat hareketleri ürün bazında keskin farklılıklar gösterdi.
Bitkisel Yağlar: Küresel arzın kısıtlı olması nedeniyle fiyatlar %17,1 artarak son 3 yılın zirvesine çıktı.
Süt Ürünleri: Güçlü ithalat talebiyle endeks %13,2 yükseldi.
Et: Hastalık salgınları ve jeopolitik gerilimlerin etkisiyle %5,1 arttı.
Şeker: Yılın kaybedeni oldu; fiyatlar %17 gerileyerek 2020’den bu yana en düşük ortalamayı gördü.
Tahıl: Karadeniz endişelerine rağmen yıllık bazda %4,9 düşüş kaydetti.
“Aralık Ayında Karadeniz Etkisi”
Küresel Gıdada Yıl Sonu Raporu: Bitkisel Yağ ve Süt Cep Yakıyor
Yıllık bazda tahıl fiyatları düşse de, Aralık 2025’te ibre tersine döndü. Karadeniz buğday ihracatına yönelik endişelerin yeniden artması ve küresel mısır talebinin güçlenmesiyle Tahıl Endeksi Aralık ayında %1,7 yükseldi. Genel endeks ise Aralık ayında bir önceki aya göre %0,6’lık sınırlı bir düşüşle 124,3 puan oldu.
Toprak TV Olarak:
FAO verileri bize şunu söylüyor: “Dünya, yağ ve sütte kriz yaşıyor, tahılda ise bıçak sırtında.” Bitkisel yağdaki %17’lik artış, Türkiye gibi yağlı tohum ithalatçısı ülkeler için alarm zilidir. Tahıldaki yıllık düşüşe aldanmamak lazım; Aralık ayındaki “Karadeniz stresi” fiyatları tekrar yukarı itmeye başladı. Gıdada “ucuzluk” dönemi küresel olarak bitmiş görünüyor, tek çare kendi kendine yetebilmek.
Küresel Gıdada Yıl Sonu Raporu: Bitkisel Yağ ve Süt Cep Yakıyor
