Manisa’nın Demirci ilçesinin yüksek rakımlı yaylalarında, zirai ilaç kullanılmadan ve tamamen susuz tarım yöntemiyle üretilen meşhur kuru fasulye, Türkiye’nin dört bir yanından yoğun talep görüyor. Kolay pişmesi ve eşsiz lezzetiyle ünlenen Demirci fasulyesinin kilogram fiyatı bu yıl 150 liraya kadar yükseldi.
İlçe Müdürü Şenyurt: “Yıllık 80 Ton Kapasitemiz Mevcut”
Susuz ve İlaçsız Tarımın Lezzetli Meyvesi: Demirci Fasulyesi!
Demirci İlçe Tarım ve Orman Müdürü Faruk Şenyurt, ilçedeki 18 kırsal mahallede kuru fasulye üretiminin her geçen yıl arttığını belirtti. Şenyurt, “800 dekar alanda üretim yapılmakta olup yıllık 80 ton kapasitemiz mevcut. Ayrıca 460 dekar alanda 345 ton taze fasulye üretimi gerçekleştiriyoruz. Demirci fasulyesi, hem lezzeti hem de kolay pişmesiyle Türkiye genelinde yoğun talep görüyor” dedi.
Susuz ve İlaçsız Tarımın Lezzetli Meyvesi: Demirci Fasulyesi!
Muhtar Sarışın: “Fasulyemiz Çok Tercih Ediliyor”
Üretimin merkezlerinden Bardakçı Mahallesi’nin Muhtarı Süleyman Sarışın da Demirci fasulyesine olan ilginin sürekli arttığını söyledi. Hasadın geleneksel yöntemlerle yapıldığını anlatan Sarışın, “Kuru fasulyemiz 120 ila 150 lira, taze fasulye 80 ila 100 lira arasında satılıyor” diye konuştu. Üretici Hatice Aguş ise ürünlerini doğrudan müşterilere sattıklarını ve Balıkesir, İzmir, Ankara gibi büyükşehirlere gönderdiklerini ifade etti.
Susuz ve İlaçsız Tarımın Lezzetli Meyvesi: Demirci Fasulyesi!
Toprak TV Olarak
Manisa Demirci’den gelen bu fasulye haberi, aslında geleceğin Türk tarımının nasıl olması gerektiğine dair bir manifestodur. Bu hikayenin bize öğrettiği üç temel ders var: 1) İklimle Savaşma, Uyum Sağla: Tüm Türkiye kuraklık ve su kıtlığı alarmı verirken, Demirci’de çiftçiler “susuz tarım” ile hem üretip hem para kazanıyor. Bu, iklim değişikliğine karşı en akılcı ve en sürdürülebilir cevaptır. 2) Tüketicinin Talebini Oku: “Zirai ilaç kullanılmadan” üretilen bu fasulyeye talebin patlaması, artık tüketicinin sağlıklı ve doğal gıda arayışının ne kadar güçlü olduğunu gösteriyor. 3) Markalaşma Potansiyeli: Adıyla, lezzetiyle, üretim metoduyla ve coğrafyasıyla eşsiz olan bu ürün, adeta “Bana Coğrafi İşaret alın!” diye haykırıyor. Demirci fasulyesinin acilen tescillenerek korunması ve markalaştırılması, hem üretici gelirini katlayacak hem de bu milli hazineyi taklitlerinden koruyacaktır. Demirci fasulyesi, bir fasulyeden çok daha fazlasıdır; iklime dirençli, sağlıklı ve katma değerli tarımın en lezzetli örneğidir.
Susuz ve İlaçsız Tarımın Lezzetli Meyvesi: Demirci Fasulyesi!
