[BİLECİK] – Marmara Bölgesi’nin coğrafi işaret tescilli ürünlerinden Osmaneli karpuzu artık pekmez olarak da sofralardaki yerini alıyor. Bilecik’in Osmaneli İlçesi‘nde, Osmaneli Belediyesi‘nin öncülüğünde kurulan bir tesiste üretilen karpuz pekmezi, tarlada düşük fiyata satılan karpuza büyük katma değer sağladı.
Bilecik’in Coğrafi İşaretli Osmaneli Karpuzu Pekmez Olarak Üretiliyor
Son dönemde tarlada kilogram fiyatı 1 TL’ye kadar gerileyen Osmaneli karpuzu için harekete geçen Osmaneli Belediyesi, gerçekleştirdiği Ar-Ge çalışmalarının ardından belediyeye ait Ayva Lokumu ve Yöresel Ürün Üretim Tesisi‘nde karpuz pekmezi üretimine başlama kararı aldı. Tesiste kadınlar tarafından işlenen karpuzlar, posasından ayrıldıktan sonra kazanlarda 7 ila 10 saat kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor. Günde 200 ton karpuz işlenen tesiste, ortalama 10 kilogram karpuzdan elde edilen 1 litrelik pekmez, 250 TL’den satışa sunuluyor. Bu üretimle karpuz, tarla fiyatına göre 25 kat daha fazla kazanç sağlıyor.
Bilecik’in Coğrafi İşaretli Osmaneli Karpuzu Pekmez Olarak Üretiliyor
“Analizler Başarılı, Talep Yoğun”
Osmaneli Belediye Başkanı Bekir Torun, ilçenin yılda yaklaşık 70 bin ton karpuz üretimiyle Türkiye pazarında önemli bir konuma sahip olduğunu belirtti. Başkan Bekir Torun, “Bu yıl fiyatların düşük seyretmesi ve arz fazlası nedeniyle üreticimiz zorluk yaşadı. Belediye olarak, karpuzları nasıl değerlendirebiliriz diye düşündük. Yüzde 100 karpuzdan, katkısız üretilen pekmezin analizlerini yaptırdık, sonuçlar oldukça başarılı. Önümüzdeki senelerde karpuz pekmezi soframızda yeni bir tat ve alternatif bir pazar olarak yerini alacak” dedi.
Bilecik’in Coğrafi İşaretli Osmaneli Karpuzu Pekmez Olarak Üretiliyor
Osmaneli Belediyesi Yöresel Ürünler Üretim Merkezi Koordinatörü Abdullah Tetik ise, coğrafi işaretli Osmaneli karpuzunun aroma ve lezzetiyle öne çıktığını, ancak üreticilerin son dönemde fiyatlar nedeniyle zor günler geçirdiğini söyledi. Koordinatör Tetik, belediye olarak karpuza katma değer katarak üreticilerin umutlarını yeşerttiklerini ifade etti. Koordinatör Tetik, “Karpuz pekmezini, Tarım Kredi Kooperatifi aracılığıyla tüm Türkiye’ye tattıracağız” diye konuştu.
Toprak TV Olarak:
Bilecik’in Osmaneli İlçesi‘nde, coğrafi işaretli karpuzun pekmeze dönüştürülmesi projesi, yerel ürünlere katma değer katma ve üreticilerin gelirini artırma konusunda örnek bir modeldir. Bu girişim, sadece ekonomik bir çözüm sunmakla kalmayıp, aynı zamanda yerel lezzetlerin korunmasını ve yeni pazarlar bulmasını da sağlamaktadır. Toprak TV olarak, bu tür yenilikçi projeleri destekliyor ve emeği geçen Osmaneli Belediyesi’ni ve tüm çalışanlarını tebrik ediyoruz.
Bilecik’in Coğrafi İşaretli Osmaneli Karpuzu Pekmez Olarak Üretiliyor
