Karadeniz’in besleyici ve serin sularında yetişen somonlar dünya mutfaklarına gidiyor. Bugünlerde hasadı yapılan Türk somonu, Japonya, Çin ve Rusya gibi ülkelere ihraç ediliyor.
Samsun‘un Yakakent ilçesinde, Karadeniz’de kafeslerde üretimi yapılan Türk somonunun hasadına başlandı.
Samsun’da Türk somonu hasadı başladı
Samsun‘da baraj göllerinde 500 ila 600 gram ağırlığa ulaştıktan sonra Yakakent ilçesi açıklarında denizde bulunan kafeslere taşınan somonların hasadı haziran ayı sonuna kadar sürecek.
Samsun’da Türk somonu hasadı başladı
Kafeslerden kepçe yardımıyla alınan somonlar, soğuk hava kutularına yerleştirildi.
Samsun Valisi Orhan Tavlı, yaptığı açıklamada, “Türk somonu hasadı başladı. Üreticilerimiz, Samsun’umuz ve Türkiye’miz için hayırlı olsun. Yakakent’in temiz denizlerinde yetiştirilen Türk somonları, en lezzetli haliyle dünya mutfaklarına sunuluyor. Samsun, balıkçılığın merkezi konumundadır. Yakakent ve Samsun, kültür balıkçılığının merkezi olma özelliğiyle, Cumhurbaşkanlığımızın himayesinde, Tarım ve Orman Bakanlığımız, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığımız, Plan Bütçe Komisyonu ve Samsun milletvekillerimizin desteğiyle birlikte Yakakent’te Su Ürünleri Organize Sanayi Bölgesi’ni hayata geçireceğiz. 2024 yılında yaklaşık 100 milyon dolar ihracat hedefliyoruz ve bu rakamın bu yıl daha da artmasını bekliyoruz.” dedi.
Samsun’da Türk somonu hasadı başladı
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam da ilde üretilen alabalıkların büyük bir kısmının iç piyasada tüketildiğine işaret ederek, “Ancak, ortalama 500-600 gram ağırlığa ulaşan balıklar, Yakakent’teki deniz kafeslerine taşınıyor ve burada 1,5 ila 4 kilogram arasında büyütülüyor. Bu balıklar, 1,25 kilogramı aştığında ‘Türk somonu’ olarak adlandırılıyor ve başta Japonya ve Rusya olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. Özellikle Japonya’dan gelen taleplerin artması nedeniyle üreticilerin planlamalarını bu taleplere göre güncelledik ve somon üretim kapasitemizi artırdık. Türk somonu denizde hızlı bir şekilde büyüyor ve et kalitesi açısından oldukça lezzetli. Bu nedenle özellikle Japonya ve Rusya gibi ülkelerden yoğun bir talep alıyoruz.” diye konuştu.
